Kiến thức về nguyên liệu
Kiến thức về nguyên liệu là một phần quan trọng trong nghệ thuật làm bánh. Từ cách lựa chọn nguyên liệu đến cách sử dụng chúng, các nhà làm bánh cần phải hiểu rõ về tính chất và tác dụng của từng loại nguyên liệu để tạo ra những sản phẩm bánh ngon và đẹp mắt.