Cách làm bánh donut phủ bơ đường mềm mịn, siêu ngon

Các bước thực hiện

Bước 1: Rắc men nở lên mặt nước ấm, và để yên trong 5 phút hoặc cho đến khi có bọt.

Bước 2: Trong một cái bát lớn, trộn đều hỗn hợp men nở với sữa, đường, muối, trứng, shortening và 320 gram bột mì. Trộn trong vài phút ở tốc độ thấp hoặc khuấy đều bằng muỗng gỗ. Thêm từng ít bột còn lại (mỗi lần thêm 60 gram) và trộn đều cho đến khi bột không còn dính vào bát. Nhào bột khoảng 5 phút, hoặc cho đến khi bột mềm và dẻo.

Đặt bột vào một cái bát đã bôi dầu, và phủ kín. Để bột ở nơi ấm áp cho đến khi nở gấp đôi.

Bước 3: Đổ bột ra trên một bề mặt đã rắc bột, dùng cây lăn bột cán nhẹ đều bột đến độ dày khoảng 1/2 inch (khoảng 1,3 cm).

Cắt bột bằng dao hoặc dụng cụ tạo hình bánh donut chuyên dụng. Cắt xong các bạn tiếp tục để bánh donut nở thêm lần nữa cho đến khi gấp đôi. Bạn có thể phủ lên trên bánh donut đã cắt một tấm vải mỏng.

Bước 4: Đun nóng bơ trong một nồi nhỏ ở lửa vừa. Khuấy đường bột và tinh dầu vani vào cho đến khi mịn. Tắt bếp, rồi khuấy từng muỗng nước sôi vào một lần cho đến khi tạo thành một lớp phủ mỏng, nhưng không quá loãng. Để riêng ra ngoài.

Đun sôi cho bơ tan chảy

Trộn bơ, đường bột và vani sau đó khuấy đều lên

Bước 5: Đun sôi dầu trong chảo nóng khoảng 175 độ C (350 độ F). Cho bánh donut vào bằng xẻng. Lật bánh donut khi chúng nổi lên bề mặt. Chiên bánh cho đến khi mỗi mặt của chúng có màu vàng óng.

Chiên bánh đến khi bạn thấy vàng đều là được

Sau khi bánh chín, bạn dùng kẹp lấy bánh ra và nhúng 1 mặt vào phần kem bơ tan chảy đã làm ở bước 4, sau đó để ra một chiếc khay để nguội.

Phủ lớp bơ đường cho bánh donut

Bước 6: Ta-da, bạn đã hoàn thành chiếc bánh siêu cấp ngon miệng. Chúc bạn thành công nha! Nếu gặp khó khăn gì hãy để lại bình luận bên dưới nhé! Thưởng thức thôi!